酸魚肉
信息來源：張家界指南網 瀏覽次數(shù)： 發(fā)布時間:2010/5/22 15:47:32
土家飲食加工花樣頗多，吃法講究，菜肴講究酸、辣、香。夏天，天氣炎熱，不宜吃葷腥，魚、豬肉又易腐，拌上糯米粉子，腌制成酸魚肉，既不油膩，又防腐、爽口，是招待賓客的佳品。
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